Ici, les pâtes, on en mange quand même beaucoup je dirais. Que ce soit des spaghettis, des fusillis, des coudes, etc. J'en mange à toute sorte de sauces. La dernière que j'ai fait, c'est une sauce aux légumes et aux pois chiches.
Deux roses sur une branche... la première se fana et mourut... l'autre n'y survécut...
Moi la dernière sauce que j'ai faite c'était citron parmesan mmmmm un délice !
AIKIDO a écrit Est-ce que vous avez déjà mangé la "pasta" (spaghetti)ou
essayé à cuisinner-le?
AIKIDO a écrit Est-ce que vous avez déjà mangé la "pasta" (spaghetti)ou
essayé à cuisinner-le?
Je te corrige juste tes deux dernier mot on ne dit pas en français cuisiner le mais le cuisiner.
Les formes, qui différencient les êtres, importent peu, si leurs pensées s'unissent pour bâtir un univers.
Parole de yoko dans "les titans".
Pas mal! Je la dois essayer. Rappellez-vous que le vrai parmesan c'est
celui que as écrit PARMIGIANO REGGIANO. Les autres ad es. GRANA PADANO
ils sont moins de qualité. Je vous demande la recette pour faire les crêpes que nous aimons beaucoup.
L'homme qui a perdu la joie de rêver, a perdu la joie de vivre!
Voici la recette que je fais habituellement. Il y en a d'autres assurément...
Crèpes (pour environ 24 crèpes)
250 g de farine
1/2 cuillère de sel fin
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (ou un zeste de citron)
4 oeufs
1/2 litre de lait
en ajout : rhum, armagnac, eau de fleur d'oranger... C'est selon.
- Mélanger farine, sucre, sucre vanillé et sel
- Séparer jaunes et blanc des oeufs
- Battre les jaunes (comme pour une omelette)
- Incorporer ces jaunes avec le lait, l'huile et le mélange farine-sucre
la pâte doit être lisse, sans grumeaux
Laisser reposer 1 heure
Avant de frire (avec le beurre salé), battre les blancs d'oeufs en niege molle et les incorporer à la pâte.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau...
Voilà. J'espère que tu pourras tout comprendre. Si ce n'est pas le cas, j'essaierai de traduire !
C'est une recette que l'on fait par chez nous. A la place du beurre salé (friture) tu peux mettre de l'huile. C'est plus "light" !
Bon appétit !
"Les enfants sont comme les marins : où que se portent leurs yeux, partout c'est l'immense."
(Christian Bobin)
Merci beaucoup cehel2!!
Bientôt nous (ou mieux ma famme, parce que moi je sais seulement mélanger 
)
les cuisinnons et je te diras. Je crois qu'elles seront très bonnes!!
L'homme qui a perdu la joie de rêver, a perdu la joie de vivre!
He bien régale toi Aikido !!!
Les formes, qui différencient les êtres, importent peu, si leurs pensées s'unissent pour bâtir un univers.
Parole de yoko dans "les titans".
Ah, moi je fais plus simple pour les crêpes... une tasse de farine, une tasse de lait et un oeuf (vous pouvez multiplier la recette). Une tasse équivaut à 250 ml, je ne sais pas ce que ça donne en gramme.
Deux roses sur une branche... la première se fana et mourut... l'autre n'y survécut...
Je faisais aussi cela avant de goûter aux crêpes dont j'ai donné la recette plus haut... 
L'équivalent de la tasse de 250 ml en g ? Une tasse de farine... ça fait environ 160g. (?)
Edité jeudi 21 janvier 2010 : 19:15 par cehel2
"Les enfants sont comme les marins : où que se portent leurs yeux, partout c'est l'immense."
(Christian Bobin)
Ici on mesure souvent le solide en ml, tout simplement...
Deux roses sur une branche... la première se fana et mourut... l'autre n'y survécut...
Moi que ce soit en ml ou en g je comprend.
Les formes, qui différencient les êtres, importent peu, si leurs pensées s'unissent pour bâtir un univers.
Parole de yoko dans "les titans".
Ciao cehel2! Ce matin nous avons fait les crèpes en suivant ta recette.
Elles sont été très appreciees par tous la famille! Merci beaucoup!
Edité dimanche 24 janvier 2010 : 16:40 par AIKIDO
L'homme qui a perdu la joie de rêver, a perdu la joie de vivre!
Heureux que ça t'es plu !
Voici une recette de galette complète (bretonne) :
Pour 4 convives
le budget n'est pas cher !
Ingrédients :
4 oeufs
150g d'emmental rapé
4 tranches de jambon blanc
40g de beurre demi-sel
1 tasse d'huile de tournesol
sel-poivre
Pour la pâte à galette :
330g de farine de sarrasin (ou blé noir)
75cl d'eau
10g de gros sel
1 oeuf (facultatif)
Dans un saladier mettre la farine et le gros sel. Mélanger.
La pâte doit être lisse et assez épaisse...
Ajouter l'oeuf entier.
Mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant une à deux heures au réfrigérateur.
Sortir ensuite la pâte en rajoutant un peu d'eau...
Faire chauffer une crêpière. Huiler son fond.
Verser une louche de pâte à galette, l'étaler sur toute la surface...
Cuire 1 minute, retourner (ou faire sauter pour les plus doués) et cuire de nouveau une minute !
Mettre la galette sur une assiette.
Refaire la même chose jusqu'à épuisement complet de la pa^te...
Replacer une galette ainsi formée sur la crépière chaude et bien la beurrer.
Placer en son centre un oeuf entier, étaler le blanc.
Lorsque le blanc se coagule disposer dessus de l'emmental et une tranche de jambon. Assaisonner et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
Rabattre les bords de la galette pour faire un rectangle tout en prenant soin de laisser le jaune d'oeuf apparaître...
Et servir...
On peut faire des variantes. On peut utiliser du lait ribot dilué avec 25cl d'eau également : ça accélère la fermentation !
Edité mercredi 27 janvier 2010 : 16:47 par cehel2
"Les enfants sont comme les marins : où que se portent leurs yeux, partout c'est l'immense."
(Christian Bobin)
Vous n'auriez pas des idées de sauces faciles et pas trop longues à faire, sans tomate?
Deux roses sur une branche... la première se fana et mourut... l'autre n'y survécut...
Pour quoi ? Du poisson de la viande ?
Les formes, qui différencient les êtres, importent peu, si leurs pensées s'unissent pour bâtir un univers.
Parole de yoko dans "les titans".
En assaisonnement ou en accompagnement (par ex avec des pâtes ? )tri#
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(Christian Bobin)